旅游美食

好神奇！固始的鸡头籽熟了......

说芡实，固始人应该很陌生，但是如果说鸡头籽，那肯定是相当熟悉，儿时的记忆是不是突然被打开了？鸡头籽是一种非常神奇的植物，形似鸡头，内有籽，所以被固始人称为“鸡头籽”，现在固始的鸡头籽已经熟了一部分了，我们用图片和视频看一看采摘“鸡头籽”的全....

更新时间:2018-09-17 17:17:50热度:5

油炸小河鱼在固始南部山区旅游，到乡村餐馆就餐，千万别忘了点一盘小河鱼，特别是青椒烹炒晒干的小河鱼。小河鱼产在深山溪水中。溪水清澈，斗折蛇行，怪石盘踞，似乎难见鱼的踪影。可是小河鱼就穿游在这溪水之间，尤喜在石缝中嬉戏。山村儿童>....

更新时间:2018-09-15 10:47:00热度:16

绿豆丸子，是固始老家的一种传统食物，过年一定要吃，是象征团团圆圆，圆圆满满的寓意。年三十那天桌子上一定有一碗。正月初三早上必定会吃圆子下面条，妈妈说这是“钱串子”是为了讨个好口彩，从小到大都是固定不变。废话不多说，现在来看看绿豆丸子的做法....

更新时间:2018-09-15 10:44:20热度:1

固始萝卜明清时期即为贡品，圆柱形，青头占2/3以上，入口脆嫩，生食脆而无渣。经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）测试，固始萝卜每百克含水分90％，锌1.0mg、铁1mg、钙80mg，均高于其他萝卜。1999年，在全国第三届优质农产品博....

更新时间:2018-09-15 10:37:31热度:1

固始县制作猪皮丝的历史已有100多年，早在清咸丰年间就成为贡品，属宫廷御膳佳肴，名扬京城、天津、济南等地。固始皮丝松散，富有弹性，放下起堆，翻炒不会粘边搅条，其味松嫩爽香，含有蛋白质和多种维生素，可做皮“ 松花皮丝”、“肉松皮丝”、“凉拌....

更新时间:2018-09-15 10:31:29热度:1

固始茶菱，为清代贡品。水生果类植物，象菱角，茎叶浮于水面，夏季开散碎小白花，小叶，果实长形、杆状，后秋成熟。生长在固始东部水乡，野生。秋熟时，连秧捞起，晒干，将果实磕落，再揉搓去果壳。茶菱果仁白色、黑头，一厘米多长（约两个糯米长），形如小虫....

更新时间:2018-09-15 10:27:09热度:1

固始鹅块口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。它是以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。固始鹅块口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。它是以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。....

更新时间:2018-09-15 10:24:22热度:5

芝麻油又称香油、麻油，是一种日常生活中常用的调味品，芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸，芝麻油的作用很大：1、常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。有关专家认为有抗病作用、促进能量流通及协助排除体内毒素....

更新时间:2018-09-12 16:28:20热度:1

仰天雪绿是河南省信阳市固始县的特产。仰天雪绿产于河南固始县仰天洼茶场。品质特征：条索扁平，挺秀显毫，色泽翠绿，内质香气，高尚鲜嫩，汤色嫩绿明亮，滋味清爽鲜醇，叶底嫩匀。仰天洼茶场位于大别山麓、海拔近千米的奶奶殿北坡，属国家级生态示范区，作为....

更新时间:2018-09-12 16:10:38热度:3

手工红薯粉丝红薯粉丝的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉丝，另外粉丝加工的有传统艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，其生产工艺如下（以鲜薯为原料）固始县张老埠乡人主村红霞粉丝生....

更新时间:2018-09-12 16:01:19热度:13

固始特产，固始鸡固始鸡，河南省固始县特产，中国国家地理标志产品。 [1-3] 固始鸡属黄鸡类型，具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点，为蛋肉兼用鸡。全区均有分布，固始鸡以固始为最多。固始鸡体躯呈三角形，羽毛丰满，单冠直立，六个冠齿，冠后....

更新时间:2018-09-12 15:47:53热度:12

一碗让人直咽口水的面，原来是这么做出来的在河南省固始县张老埠乡人主村有一个奇特的现象，村里的家家户户都会做挂面，世世代代也都做挂面，在这里挂面成了一种传家的手艺，吃过的人都说这个挂面有点不一样，像丝一样细，放在锅里煮不浓汤，不断条，不浑汤....

更新时间:2018-09-12 15:44:32热度:132