走进位于凤鸣街道灵安村青韦谷蔬菜专业合作社的农业大棚里，记者看到这里绿油油成片的蔬菜并不长在泥土里，而是长在白色PVC材料制成的管道、孔洞里。几乎不打农药、靠“喝水”长大的蔬菜，其品相和田地里的“同胞”相比，一点也不逊色。“水培蔬菜”，这种听上去颇具科技含量的蔬菜正悄然在桐乡“落地生根”。

近5亩的农业大棚里，一排排水系般的循环管道联通起了所有的蔬菜孔洞。像水培盆栽一样，所有的蔬菜根系浸润在看似清水的营养液的液层中，长势良好。扒开一株小青菜所在的圆形孔洞，青韦谷蔬菜专业合作社相关负责人时建锋仔细查看着青菜的根系。

“你看每个管子里面都有水，水里面含有蔬菜生长所需的17种营养成分。”时建锋介绍，通过微型水泵等装置，透明的营养液在是管道里是循环流动的。每天1亩“水培蔬菜”要消耗1吨营养液，工作人员会定时定量为管道里输入营养液。

“既要防止营养液过少导致青菜营养跟不上，也要防止水分过多导致根部糜烂等情况。”时建锋坦言，种“水培蔬菜”有点像种花，他几乎每天都要仔细检查一下每一批水培管里的蔬菜生长情况，就像一名有经验的花农做的那样。

据了解，营养液可以为“水培蔬菜”提供水分、养分、氧气。无土栽培蔬菜有别于传统土壤栽培蔬菜的模式，具有生长周期短、营养高、病虫害较少以及人工较省等特点。以试种的小青菜为例，亩产可达2万公斤，是普通土壤栽培的4倍左右，而且技术成熟后一年可生产多达10季。无论质量还是产量，“水培蔬菜”都明显优于传统种植方法。

这种无土栽培的模式彻底改变了传统的种植方式，打破了思维常规。时建锋说，这种“水培蔬菜”的种植方法来源于去年凤鸣街道党委书记蒋凡带队的一次南下“取经”考察。凤鸣街道农经中心工作人员和当地种植大户一同来到位于广东增城的华南农业大学农学院无土栽培研究基地，参观学习了先进的种植技术和研究成果。

“土地板结、耕地减少一直困扰着我们传统农业种植行业。我对无土栽培产生了浓厚的兴趣，相信利用这项技术革新能够为我们农业合作社带来全新的突破。”时建锋说，经过沟通，他跟华南农业大学农学院无土栽培研究室主任、农学博士、教授刘士哲一拍即合。在刘教授的指导下，时建锋和他的团队成为桐乡首个试种“水培蔬菜”农业专业合作社。

从今年5月起，时建锋带着他的团队投入数十万元改造农业大棚、建设管道、引进自动播种机，开始试种“水培蔬菜”。如今，大棚已经全面改造完成，为了通风、遮阴，时建锋还为大棚配上了自动化通风、遮荫系统，温度计随时测算着大棚内的气温，为“水培蔬菜”提供适宜的生长环境。

打开自动播种机，把蔬菜种子放进机器，准备好育苗盆和基质，1个小时可以出300盆“菜苗”。时建锋和工作人员把像盆栽一样的芹菜“菜苗”放进育苗场。经过专业管理，15天后育苗场上的蔬菜就可以移栽到水培管中。再过20天左右，这批“水培蔬菜”就可以采摘了。“整个种植环节几乎不用农药，蔬菜产出效率高，质量也比过去要好。”时建锋告诉记者，目前首批“水培蔬菜”已经上市了，正在试水各类市场。预计未来几个月里，“水培蔬菜”能够基本满足市场需求。最近，就有不少同行来他的大棚里参观学习，打算尝试种植“水培蔬菜”。此外，他还在谋划开办“水培蔬菜”品鉴会，希望让更多人接纳这种有机蔬菜。